Ricette vegane, come fare la torta cheesecake

Per gli amanti delle ricette vegane, ecco a voi il cheesecake, o meglio la replica della torta al formaggio senza derivati animali

Se amate mangiare e realizzare le ricette vegane, oggi Stile Naturale vi suggerisce quella del cheesecake vegan rivisitando quindi la torta al formaggio con ingredienti del tutto naturali e vegani per esere in grado di stupire i vostri ospiti e i vostri familiari. Inoltre è anche un modo per togliersi qualche sfizio, rimanendo sempre in forma. Seguite quindi passo passo la ricetta e divertitevi con la decorazione e la presentazione da chef!

Gli ingredienti che vi servono nel procedimento della torta sono:
10/12 biscotti vegani
1 cucchiaino di cannella
100 gr di margarina non idrogenata
75 gr di zucchero a velo
360 gr di formaggio di soia
100 ml di panna vegetale
Carta da forno 1 foglio
Scorza di limone e succo

Procedimento per la base del cheesecake:
Sbriciolate i biscotti, utili per le ricette vegane, in piccoli pezzi e metteteli in un robot da cucina, quindi aggiungete la cannella e continuate a frullarli fino a che i pezzetti non diventino farina.
Sistemate il tutto in una ciotola e unite la margarina vegetale non idrogenata sciolta in precedenza a fuoco basso e mescolate bene con un cucchiaio fino a che non si sia tutto ben assorbito nella farina dei biscotti.
Ora prendete uno stampo per torta in alluminio a cerniera e all’interno aggiungete un foglio di carta da forno ritagliato seguendo la forma circolare, quindi versate il composto, create la base del cheesecake schiacciando e compattando bene con una forchetta e infornate per 6 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. Potete anche sistemarla in frigo per 30 minuti.

Intanto montate la panna vegetale appena tirata fuori dal frigo, quindi riponetela in frigo.
Trascorsi i sei minuti, potete tirar fuori la base della torta dal forno e lasciatela in un angolo a raffreddare, e nel frattempo potete continuare con il procedimento per la crema al formaggio, inserendo in un mixer il formaggio di soia, e lo zucchero a velo, quindi anche parecchia scorza di limone e il suo succo. Continuate pure a mescolare all’interno del mixer.

Vi consigliamo di assaggiare la vostra crema, così da poter inserire più o meno succo, in base ai vostri gusti.
Versate il composto cremoso sulla base di biscotti e sistematela bene aiutandovi  con una spatola per i dolci e mettete in frigo a freddare per 3-4 ore.
Una volta trascorso il tempo, potete dar sfogo alla vostra fantasia decorando come più preferite il vostro cheesecake: noi vi consigliamo di aggiungere delle ottime ciliegie sciroppate. delle fettine di ananas bio e anche qualche fragola rosso fuoco. Decorate le vostre ricette vegane e sbizzarritevi per far felice il palato dei vostri amici!

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Cristina Lioci

Cristina Lioci

Cristina, articolista, make up artist e nail artist amo curare la bellezza del corpo e della mente con i metodi naturali. Inoltre sono un'amante della cucina, soprattutto quella italiana. Su Stile Naturale non mancheranno anche i consigli sul riciclo creativo.

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