Ricetta vegan: Farfalle Cremose

Cosa trovi in questo articolo

Un primo leggero e gustoso a base di porri e carote. Ottimo come piatto vegan

Ricetta vegan: Farfalle Cremose di Chiara Chiaramonte. 250 g di pasta (preferibilmente farfalle). 200 g di porri biologici lavati e tagliati a rondelle di circa 2 cm (link: http://www.chiarachiaramonte.it/chiaracucina/index.php/secondi-piatti/269-tortino-di-porri-), 1 grossa carota pelata e tagliata a rondelle, 1 patata media pelata e tagliata a dadini, 1 cucchiaino di dado vegetale bio in crema, 1/2 bicchiere di vino rosso, acqua, olio d’oliva, Ecco pronto un primopiatto leggero, gustoso, vegan.

Ricetta vegan: Farfalle Cremose  di

Ingredienti

  • 250 g di pasta (preferibilmente farfalle)
  • 200 g di porri biologici lavati e tagliati a rondelle di circa 2 cm
  • 1 grossa carota pelata e tagliata a rondelle
  • 1 patata media pelata e tagliata a dadini
  • 1 cucchiaino di dado vegetale bio in crema
  • 1/2 bicchiere di vino rosso
  • acqua
  • olio d’oliva

Preparazione
In una padella ampia mettiamo a scaldare un filo d’olio d’oliva e dopo qualche istante versiamoci dentro tutte le verdure lavate e tagliate. Spadelliamo per qualche minuto e poi aggiungiamo il vino (una volta che l’olio sarà stato assorbito), spadelliamo ancora e poi aggiungiamo 1 bicchiere d’acqua 1 il dado vegetale e copriamo abbassando il fuoco. Lasciamo cuocere per circa 15 minuti. Una volta che l’acqua sarà stata assorbita e le verdure ammorbidite versiamole in un contenitore e passiamole con un frullatore ad immersione ottenendo una crema compatta ed omogenea.
Cuociamo quindi la pasta, secondo le indicazioni della confezione, scoliamola e spadelliamola su un fuoco vivace insieme alla nostra crema. Ecco pronto un primopiatto leggero, gustoso, vegan.

 

Categorie:

Ti è piaciuto l'articolo? Condividolo con i tuoi amici!

Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su whatsapp
Condividi su email

Lascia un commento

Ricevi la newsletter sul mondo di StileNaturale

TI parliamo di sostenibilità...
e lo facciamo con Stile

ami la natura?
coccolati con un detersivo naturale

ACCETTAZIONE E RINUNCIA DEI COOCKIE

Proseguendo nella navigazione su questo sito, chiudendo la fascetta informativa o facendo click in una qualsiasi parte della pagina o scorrendola per evidenziare ulteriore contenuto, si accetta la Cookie Policy e verranno impostati e raccolti i cookie. In caso di mancata accettazione dei cookie mediante abbandono della navigazione, eventuali cookie già registrati localmente nel Suo browser rimarranno ivi registrati ma non saranno più letti né utilizzati da noi fino ad una successiva ed eventuale accettazione della Policy. Lei avrà sempre la possibilità di rimuovere tali cookie in qualsiasi momento attraverso le modalità citate.