Pasta madre e grani antichi: il fragrante ricettario
E’ uscito a firma di Antonella Scialdone il ricettario illustrato di “Pasta madre, Pane nuovo, grani antichi” un viaggio profumato alla scoperta del pane fatto con i grani antichi italiani come la saragolla, la jervicella, la solina, la tumminia e la preciasacchi.
Tutto sulla lievitazione naturale: guida e consigli
Sempre più diffusi i prodotti a lievitazione naturale. Molti i vantaggi che offrono. Andiamo a scoprirli insieme ricordando che molti sono i benefici che donano alla nostra salute.
Passata di pomodoro: come farla in casa in 4 mosse!
Per un semplice piatto di pasta o per una ricetta più elaborata: la passata di pomodoro fatta in casa ha davvero tutto un altro sapore. Ecco la ricetta per prepararla
Dieta a zona: pro e controindicazioni
Dieta a zona: è una delle diete più conosciute e di successo degli ultimi anni amata e seguita da molte star. Scopriamone croce e delizia.
Ernia iatale: alimentazione sana per alleviare i sintomi
Ernia iatale, seguire una alimentazione controllata per migliorare la salute dello stomaco L’ernia iatale può essere tenuta sotto controllo grazie ad una alimentazione corretta, eliminando quindi quello che può far male come cibi fritti, bevande gassate, cibi acidi come pomodori e agrumi, ma preferendo banane, piselli e carote
Lievito madre, ricetta della focaccia veloce
Focaccia con lievito madre? Si può fare semplicemente. Dimenticate tempi lunghi e manovre laboriose per questa focaccia veloce e squisita!
Olio di canapa, tutte le meravigliose proprietà
Il notevole equilibrio nutrizionale dell’olio di canapa, lo rende un alimento consigliabile tutti i giorni, anche durante il periodo dello svezzamento
Ricette selvatiche a base di erbe commestibili
Le erbe commestibili si prestano per preparazioni culinarie sfiziose e gustose: eccone alcune da preparare con ortica, topinambur e molto altro Le erbe commestibili sono un toccasana per l anostra salute. Diamo sfogo alla fantasia con le ricette a base di erbe selvatiche commestibili! Prepariamo squisiti gnocchi, focacce o creme da spalmare sane, selvatiche e […]
Pane con lievito madre, come panificare con la biga
Il pane con lievito madre è più sano e digeribile: per renderlo ancora migliore avete mai provato a fare la biga? Ecco il procedimento in 4 passi
Crackers integrali ai semi di lino
Un contorno leggero, friabile, gustoso e nutriente