Cerca
Close this search box.

Cucina naturale: Plum cake agli spinaci

Cosa trovi in questo articolo

Una ricetta facile e gustosa ricca di verdure fresche e carboidrati

Se avete bisogno di una soluzione pratica e rapida per servire verdure fresche e carboidrati ma senza dover fare porzioncine singole, eccoci qui, con un delizioso Plum cake agli spinaci facile da fare e piacevole da servire.

RICETTE NATURALI

Ingredienti

  • 1 uovo
  • 250 g di farina di rimacino
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cubetto di lievito di birra fresco
  • 100 g di spinaci freschi crudi biologici
  • 1/2 cipolla
  • 1 carota
  • 1/2 finocchio
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • 5 cucchiai di latte
  • 3 cucchiai di olio d’oliva

Preparazione
sciogliamo il lievito nel latte e in una ciotola inseriamo prima l’uovo, poi la farina con il sale, l’olio, e le verdure (gli spinaci sminuzzati ma non tritati finemente, la cipolla a fettine, la carota a dadini, il finocchio a tocchetti.
Mescoliamo a mano affinché il tutto non sarà bene amalgamato e poi aggiungiamo il parmigiano ed impastiamo ancora a mano. Aggiungiamo in fine il latte con il lievito sciolto e impastiamo ancora per qualche minuto. Appena l’impasto sarà omogeneo copriamo con un panno di cotone pulito e lasciamo lievitare per circa 30-40 minuti a temperatura ambiente.
Accendiamo poi il forno e ungiamo e infariniamo lo stampo del plum cake dentro il quale verseremo il nostro impasto che avrà assunto un colore verdognolo grazie ai nostri spinaci freschi.
Inforniamo a fuoco medio per circa 25-30 minuti fino al superamento della prova stecchino.
A quel punto sforniamo, e lasciamo intiepidire a temperatura ambiente per almeno mezz’ora. Poi togliamo dallo stampo e lasciamo raffreddare ancora un po’ prima di tagliarlo a fette e servirlo. Semmai ne dovesse rimanere, potrete conservarlo in frigo per un paio di giorni.
Ma dubito che ne avanzerà!

Chiara Chiaramonte

Leggi le ricette di Chiara su ChiaraCucina

LEGGI ANCHE

 

Categorie:

Chiara Chiaramonte

Chiara Chiaramonte

Tutti i miei articoli

Lascia un commento

Ricevi la newsletter sul mondo di StileNaturale

TI parliamo di sostenibilità...
e lo facciamo con Stile

ami la natura?
coccolati con un detersivo naturale

ACCETTAZIONE E RINUNCIA DEI COOCKIE

Proseguendo nella navigazione su questo sito, chiudendo la fascetta informativa o facendo click in una qualsiasi parte della pagina o scorrendola per evidenziare ulteriore contenuto, si accetta la Cookie Policy e verranno impostati e raccolti i cookie. In caso di mancata accettazione dei cookie mediante abbandono della navigazione, eventuali cookie già registrati localmente nel Suo browser rimarranno ivi registrati ma non saranno più letti né utilizzati da noi fino ad una successiva ed eventuale accettazione della Policy. Lei avrà sempre la possibilità di rimuovere tali cookie in qualsiasi momento attraverso le modalità citate.