Mensa scolastica, Menu mensa scolastica, Pasto vegano, alimentazione vegana, alimentazione vegetariana, Vegcoach, Roberta Bartocci

Mensa scolastica: come chiedere e ottenere un pasto vegetariano

Per il nuovo anno scolastico è tempo di richieste di "diete speciali" : tra queste oltre alle diete...

E’ tempo di richiesta di "diete speciali" per il prossimo autunno nelle scuole pubbliche che offrono un servizio di mensa scolastica, diete cioè...

Alimentazione Vegan

Vitamina B12: integratori si o no, questo è il problema

A volte nell’ alimentazione vegana ci si trova ad avere carenza di vitamina B12. Come ci si deve...

Un recente messaggio su FB di una persona cara mi ha dato lo spunto per tornare sulla questione che divide molti vegani: assumere o no integratori di Vitamina B12? “La” questione dell’alimentazione vegana per eccellenza. Il filone igienista...

Vitamina B12, vegan, roberta Bartocci 17 ottobre 2012

Celiachia: la guarigione viene dal frumento

Da una ricerca italiana del CRA – CER di Foggia si è identificato, all’interno del genoma del...

Ormai non ci stupisce più sapere che la cura delle malattie può provenire proprio dalle cause che la provocano. E’ il caso anche delle celiachia, la cui guarigione sembra nascondersi nel frumento tenero. Una ricerca italiana del CRA – CER...

Celiachia, ricette senza, decapeptide, glutine 18 ottobre 2012

Intolleranza al glutine? Non sempre è celiachia

Numerosi gli studi che definiscono l’esistenza di una precisa differenza tra la celiachia e...

Forse non tutti sanno che l’intolleranza al glutine e la celiachia non sono la stessa cosa. Invece sono sempre più numerosi gli studi che definiscono l’esistenza di una precisa differenza tra la malattia celiaca e una meno dannosa...

Celiachia, intolleranza glutine, infiammazione del colon 12 novembre 2012

Ben l’86% degli italiani preferisce prodotti cruelty free

Da un’indagine Doxa gli italiani propensi ad acquistare prodotti senza derivati animali sono in...

Secondo il rapporto Eurispes 2011 sono circa 5 milioni gli italiani vegetariani, mentre lo 0,4% ha optato per una dieta vegana, escludendo dal proprio stile di vita, alimentazione, abbigliamento, anche latte, uova e tutti i derivati...

Vegetariani, vegan, dieta vegetariana, 14 novembre 2012

I legumi nel piatto per restare in salute

I legumi andrebbero consumati almeno 5 volte a settimana al fine di prevenire e curare il diabete...

Un recentissimo articolo pubblicato sulla rivista Archives of Internal Medicine riconferma quanto già noto dalla letteratura scientifica in termini di sana alimentazione ma che purtroppo scarsamente viene messo in pratica: i legumi...

Legumi, diabete, malattie vascolari, roberta bartocci, Vegcoach 13 dicembre 2012

Mangiare vegetariano fa bene al cuore

Chi mangia vegetariano ha il 32% in meno di probabilità di incorrere in cardiopatie ischemiche

Periodicamente da questo ampio progetto emergono nuovi risultati che vengono pubblicati su riviste scientifiche e tra questi quello recente, ancora in fase di pubblicazione sull’America Journal of Clinical Nutrition che rivela il fatto che...

Mangiare vegetariano, vegetariano,http://ajcn.nutrition.org/content/early/2013/01/30/ajcn.112.044073.abstract 21 maggio 2013
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