Nell'immagine Valeria Zavantnikova proprietaria della Fattoria di Montemaggio, con i suoi cani

Montemaggio: il vino è una filosofia

Per l'azienda Montemaggio di Radda in Chianti l'agricoltura biologica è qualcosa di più che una mera...

Vino biologico Chianti Classico dell'azienda Montemaggio di Radda in Chianti l'agricoltura biologica. Per l'azienda Montemaggio di Radda in Chianti...

vini

Duemani, il vino bio nato sui sassi

E' una azienda giovane nata per sfida raggiungendo la certificazione biodinamica Demeter pur...

Un terreno difficile, e una scelta “bio” che ha il sapore della sfida, quella di Elena Celli e Luca d’Attoma, che fondano l’azienda Duemani nel 2000 dopo l’acquisizione di un terreno in Località...

Nella foto Elena Celli 31 gennaio 2011

Vino senza impatto ambientale

Arriva il vino a impatto zero, al progetto bio ecologico ci stanno lavorando all'azienda Salcheto di...

Prima la conversione dei vigneti alla filosofia “bio”, adesso una nuova cantina completamente autosufficiente sotto il profilo energetico: è la novità dell’azienda Salcheto, di Montepulciano (Siena) che...

Nella foto: l'azienda Agricola Salcheto 31 gennaio 2011

Vino biologico tradizionale sulle colline di Rignano sull’Arno

Alla Tenuta Belvedere tutto è biologico e niente viene dal caso: niente concimi di sintesi e tanta...

Da queste parti, sulle colline di Rignano sull’Arno (Firenze), il biologico è più che una scelta produttiva: è una vera e propria filosofia di vita. E di vite. Non si spiegherebbe altrimenti la scelta della Tenuta...

Momenti nella tenuta Belvedere 01 ottobre 2010

Il Chianti Rufina biologico si fa con le rose, come ai vecchi tempi

La Fattoria biologica Lavacchio ha fatto della bioviticultura un fiore all’occhiello tanto da essere...

Nel suo settore – tra le aziende di medie dimensione presenti nella zona di produzione del Chianti Rufina – è stata la prima ad aderire ai protocolli di produzione biologica. E oggi la Fattoria Lavacchio di Pontassieve ha...

By Marco Gemelli Nelle immagini Dimitri marito di Faye Lottero in un momento della vendemmia. Servizio di Marco Gemelli 14 febbraio 2011

Agrofarmaci:da Ricasoli 12 ettari di Sangiovese dedicati al progetto Magis

Ma il Barone non si farà mancare 40 ettari di vigneti dedicati al biologico

 La ricerca e la sperimentazione, come si sa, sono sempre state di casa a Brolio. Dunque era del tutto naturale che Barone Ricasoli fosse tra e prime cantine italiane ad aderire al progetto Magis, promosso dall’Unione Italiana...

agricoltura, filiera alimentare, sostenibilità produttiva 14 febbraio 2011

Caiarossa: il vino biodinamico regna tra i filari

Si segue il calendario lunare nell'azienda pisana dove la cantina è stata realizzata seguendo i...

Tra gli strumenti principali utilizzati a Caiarossa c’è l’uso di preparati biodinamici al posto di fertilizzanti, l’uso del calendario lunare e planetario per le operazioni di coltura, la scelta di attuare lavorazioni intensive ma non...

Nell'immagine: l’enologo Dominique Genot nelle tenute di Caiarossa. Servizio di Marco Gemelli 01 marzo 2011

San Gimignano: dalla scuderia al vino biologico

All’azienda La Castellaccia si produce vino biologico e foraggio per i cavalli Akhal-Tekè con i...

Hanno unito due passioni, anzi tre. Non solo quella del buon vino – declinata secondo il valore aggiunto della bioenologia certificata – ma anche l'amore per i cavalli, che li ha portati a introdurre in Toscana una razza equina...

Nell'immagine: Alessandro e Simona Tofanari, i titolari de La Castellaccia di San Gimignano 03 giugno 2011

Cavalierino: il vino biologico a partire dal letame organic

Niente lieviti e diserbanti ma solo zolfo e inerbimento naturale. Questi i segreti del buon vino di...

Da queste parti, è biologico persino il letame che viene usato per la concimazione delle vigne. “Usiamo soltanto concime organico e il nostro proviene tutto da maiali che vivono in maniera biologica ai bordi del bosco”...

Nell'immagine: Aurelio Busani con la figlia Annalisa Busani 01 aprile 2011
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Per ogni cuscino guanciale in pula di farro biologica, c'è il lavoro di artigiani italiani che operano solo con prodotti italiani biologici e certificati.

01 luglio 2011 | Leggi tutto...

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