La curcuma: il talismano della salute
Lo zafferano delle Indie è utilizzato per le sue proprietà da oltre 5000 anni. E’ la curcuma, pianta erbacea dal colore giallo-ocra da non confondere col curry.
Zaatar, dall’Oriente con furore! (la ricetta)
Non avete mai sentito parlare di Zaatar? Un mix di erbe tipiche dei paesi medio-orientali come Israele e Libia. Ecco come utilizzarlo e come cucinarlo.
L’Aquila vola
Rinasce il villaggio Eco grazie agli abitanti di Pescomaggiore che lo costruiscono con moderne tecniche di bioarchitettura