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Fiorellini saporiti (biscotti salati)
Biscottini semplici e gustosi ottimi per gli aperitivi o come accompagnamento per le salse
lunedì 06 febbraio 2012
F iorellini saporiti (biscotti salati) di Chiara Chiaramonte
Ingredienti
2 cucchiai di margarina di soia
1 uovo
3 cipollotti scalogni bio lavati e tritati
2 carote medie bio pelate, lavate e tritate
100 g di farina di semola bio
100 g di farina 00
100 g di farina integrale
3 cucchiaini di sale
Preparazione
Impastate a mano tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla che avvolgerete nella pellicola trasparente per alimenti e che terrete a riposare in frigo per 40-50 minuti.
Poi con un mattarello la spianerete su un ripiano infarinato e trarrete fino ad ottenere uno strato di circa 3-5 mm e che taglieremo con le formine della forma che preferite (io ho usato i fiorellini). Poniamoli sulla piastra del forno foderata con carta forno, inforneremo a temperatura media per 8-12 minuti. Faremo poi raffreddare su una griglia i biscotti salati prima di servirli.
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